“아보카도는 ‘숲속의 버터’라서 지방 덩어리래요. 살찌니까 조심하세요.”“아니에요, 슈퍼푸드라서 매일 한 개씩 먹으면 혈관이 깨끗해진대요.”같은 아보카도를 두고 이렇게 정반대의 이야기가 오가요. 여기에 “씨앗을 갈아 먹으면 영양이 몇 배”, “씨를 넣어두면 갈변이 안 된다”는 말까지 더해지면 무엇을 믿어야 할지 헷갈리시지요.오늘은 미국심장협회(AHA), 미국 식품의약국(FDA), 미국 농무부(USDA) 식품성분 데이터베이스 같은 공식 자료를 바탕으로 하나씩 확인해 보겠습니다.오늘 확인할 속설 4가지① 아보카도는 지방 덩어리라 혈관에 나쁘고 살찐다?② 슈퍼푸드니까 많이 먹을수록 좋다?③ 씨앗 가루가 진짜 영양 덩어리다?④ 씨를 넣어두면 갈변이 안 된다?‘좋다는데 많이’, ‘나쁘다는데 아예 안’… 둘 다 함..
